11月份我省豬價上漲乏力

12月或将小(xiǎo)幅震蕩運行

    據浙江放心肉商情網對全省80家屠宰廠（場）日報監測統計，11月份我省生豬屠宰市場運行情況如下：從市場供應看，全省生豬屠宰上市量94.78萬頭，環比增加7.5%，同比增加35.1%；平均屠宰頭重140.70公斤，環比增加0.21公斤，同比減少0.16公斤。從價格走勢看，月内價格呈區(qū)間内小(xiǎo)幅震蕩走勢，省内生豬收購(gòu)月均價每公斤16.63元，環比下降4.9%，同比下降40.0%，比年内zui高點每公斤18.66元下降10.9%；白  條肉批發月均價每公斤21.63元，環比下降4.4%，同比下降37.9%，比年内zui高點每公斤23.97元下降9.8%。從市地比較看，白  條肉批發價舟山zui高為(wèi)每公斤24.31元，嘉興zui低為(wèi)每公斤19.96元，地區(qū)間價格極差4.35元，比上月擴大0.04元。

    另據對杭州五和肉類交易市場等冷鮮肉調入單位的監測統計，11月份省外調入冷鮮肉2.17萬噸，環比增加11.0%，同比增加33.4%。月均批發價每公斤18.19元，環比下降5.5%，同比下降39.3%。

    11月以後，随着天氣轉冷，生豬市場進入傳統消費旺季，但豬肉價格卻旺季不旺，主要由于生豬産能(néng)仍高于合理(lǐ)水平，加之疫  病風險較高，中小(xiǎo)養殖場避險性出欄積極，市場供應較為(wèi)充足。同時，今年氣溫相對偏暖，腌臘需求跟進較差，導緻豬肉價格上漲乏力。因此根據我們的分(fēn)析研判，認為(wèi)影響12月份行情的因素主要有以下幾個方面：一是供應方面，全國(guó)母豬、仔豬産能(néng)依舊飽和，大豬存欄較多(duō)，頭豬出肉率較高，年底規模豬企增量出欄的現象或将明顯。疊加，年末生豬壓欄增重現象增多(duō)，凍品出庫，豬肉供應或将進一步提升。二是需求方面，随着氣溫進一步下降，南方腌臘和灌腸将陸續啓動，加上元旦、春節等假日消費的帶動，豬肉價格有望企穩回升。但是，居民(mín)消費習慣的變化，也将限制豬肉需求的積極性。三是政策影響，華儲網發布關于2023年第三批中  央儲 備凍豬肉收儲競價交易有關事項的通知，本次收儲挂牌競價交易1萬噸。短期内對減緩豬價下跌、提振行業預期起到托市作(zuò)用(yòng)。近日，農業農村部針對生豬産能(néng)偏高、養殖虧損的問題，按照生豬産能(néng)調控方案要求，及時啓動了預警調控措施，引導養殖場戶合理(lǐ)調減産能(néng)。下一步，相關部門将繼續調整優化生豬産能(néng)調控措施，引導生豬産能(néng)合理(lǐ)回調；緊盯元旦春節等節點豬肉市場供應，繼續加強監測預警，引導養殖場戶科(kē)學(xué)安(ān)排生産銷售；持續抓好秋冬季豬病防控，及時處置疫情風險。國(guó)家生豬産業技(jì )術體(tǐ)系發布《生豬養殖提質(zhì)增效降本技(jì )術指導意見》，幫助廣大養殖場戶提升養殖水平，實現增效降本，穩定養殖信心。綜上所述，我們認為(wèi)，預計12月份豬價或将小(xiǎo)幅上漲，但是上漲空間有限。