據浙江放心肉商情網對全省80家屠宰廠（場）日報監測統計，7月份我省生豬屠宰市場運行情況如下：從市場供應看，全省生豬屠宰上市量85.47萬頭，環比增加0.6%，同比增加30.8%；平均屠宰頭重139.44公斤，環比減少0.5%，同比增加1.2%。從價格走勢看，中上旬延續上半年震蕩走弱行情，下旬出現上漲。省内生豬收購(gòu)月均價每公斤15.95元，環比下降0.1%，同比下降32.76%；下旬以來持續回升，7月21日zui低價為(wèi)每公斤15.73元，漲到31日每公斤17.09元，11天時間累計上漲8.6%。白  條肉批發月均價每公斤20.45元，環比增加0.8%，同比下降31.1%；7月21日為(wèi)每公斤20.24元，31日為(wèi)每公斤21.84元，11天時間累計上漲7.9%。從市地比較看，白  條肉批發價舟山zui高為(wèi)每公斤23.58元，衢州zui低為(wèi)每公斤18.77元，地區(qū)間價格極差4.81元，比上月縮小(xiǎo)0.04元。

    另據對杭州五和肉類交易市場等冷鮮肉調入單位的監測統計，7月份省外調入冷鮮肉1.93萬噸，環比減少0.8%，同比增加22.6%。加上生豬屠宰鮮肉供應，按70%出肉率測算，7月份我省鮮豬肉市場供應量合計達10.27萬噸，與上年同期相比增加30.4%；月均批發價每公斤17.70元，環比增加1.1%，同比下降35.4%。其中，7月21日為(wèi)每公斤17.40元，漲到31日每公斤20.56元，11天時間累計上漲18.2%。

    今年以來，豬價持續低迷，養殖端盼漲情緒較濃。6月底，全國(guó)生豬存欄回落，生豬産能(néng)緩慢去化，中大豬存欄減少，加上連日強降雨天氣影響，生豬整體(tǐ)供應量稍減，7月下旬大豬價格走高，帶動了養殖端壓欄增重情緒。各部門連連發聲，支持生豬穩價保供，提振市場信心。根據我們的分(fēn)析研判，認為(wèi)影響8月份行情的因素主要有以下幾個方面：一是供應方面，雖然市場信心已經逐步提升，尤其是，“金九”即将到來以及階段性中大豬供應偏緊局面，豬場或有壓欄惜售操作(zuò)，支撐豬價上漲，但是生豬市場供應水平相對寬松，冷凍豬肉庫存較高，上漲幅度或将有限。二是需求方面，高溫天氣對于消費有較強的抑制表現，但是，暑期的到來以及豬價較低增加了居民(mín)以及商家在豬肉類方面的采購(gòu)需求，加上旅遊消費的提振，尤其是8月底，部分(fēn)批發市場為(wèi)學(xué)生返校提前備貨，所以走貨上仍稍有增加。三是政策影響，近日，農業農村部表示将繼續加強生産監測預警，緊盯能(néng)繁母豬存欄量等關鍵指标，根據月度變化情況，采取針對性調節措施，确保生豬産能(néng)保持在合理(lǐ)區(qū)間。國(guó)家發展改革委将繼續密切關注生豬市場和價格動态，會同有關部門按照生豬豬肉市場保供穩價工作(zuò)預案，及時開展中央豬肉儲備調節，積極引導養殖戶合理(lǐ)安(ān)排生産經營，促進生豬市場平穩運行。綜上所述，我們認為(wèi)，預計8月份豬價短期或将維持适度反彈節奏，随着豬源供應恢複，價格也将進入穩定調整階段。